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网络人气“爆棚” 年轻人也纷至沓来 黑山早市“红”在哪?

2023-08-31 15:05:47 来源:桂林生活网-桂林晚报

网络人气“爆棚” 年轻人也纷至沓来

黑山早市“红”在哪?

桂林晚报 新闻 时间:2023年08月30日 来源:桂林晚报


(资料图片仅供参考)

被誉为桂林市烟火气息最浓郁的黑山早市,因所售商品物美价廉而受广大中老年人所喜爱。近期,黑山早市在网络上人气“爆棚”,成了年轻人的新宠。记者查询大众点评平台数据显示,今年以来,“黑山早市”关键词搜索量同比去年增幅近45倍,相关评价数增幅近250%,笔记攻略数增幅近500%。搜索用户中,20岁至35岁年轻人占比近80%,女性用户占比近7成。

近日,记者来到黑山早市,一探黑山早市吸引年轻人的“秘密”。

商品物美价廉

生活必需品应有尽有

8月23日上午7点,记者来到市区环城西一路黑山早市,进出大门的人来来往往,川流不息。市场内热闹非凡,人头攒动。

“一块五钱一把,我这小菜好新鲜,带一把回去吧。”“茄子8毛一斤,黄瓜、苦瓜都是8毛一斤,要点吗?”“猪肉10块啦,猪肉10块啦。”“一起八块八,收你八块五得了。”……吆喝声、讨价还价声,还有清脆的“微信收款”提示音此起彼伏,奏响了早晨的第一乐章。

早市上,白菜、黄瓜、西红柿等新鲜蔬菜应有尽有,猪肉、牛羊肉、鸡鸭鱼等肉食一应俱全,基围虾、河蟹等水产林林总总。与别的菜市场不一样的是,各种商品的销售区域没有那么明确的划分,一路走下来,蔬菜摊位、水果摊位、杂货摊位和肉食摊位交替出现。有些摊位中间还夹着卖包子馒头、中药材、衣服裤子和拖鞋的摊位。

记者留意到,黑山早市那些菜的售卖价格确实便宜,拿黄瓜、苦瓜和茄子来说,每斤价格都不超过2元,大部分摊位的定价都是1元,还有卖8毛一斤的。其他蔬菜售价同样也较便宜,小白菜、空心菜、红薯苗、南瓜苗等,按3元一把或2元一把地卖。其他诸如品相较好的红萝卜1.8元/斤,丝瓜2元/斤、苦瓜2.5元/斤、冬瓜1.2元/斤、茄子2元/斤。

在黑山早市,猪肋骨价格每斤19元至23元不等,猪肉价格每斤10元至15元不等;价格便宜的还有各类水果,火龙果依个头大小不同卖10元8个或10元10个、巨峰葡萄卖5.5元/斤、桃子4元/斤、香瓜2元/斤、西瓜0.8元/斤。一些摊贩还会专门注明本地产、自产自销,或者包甜。

说到物美价廉,必须要提到的是黑山早市的早餐,油条1.5元、豆浆2元、油堆1.5元、糊辣2.5元、豆腐脑2.5元、瘦肉粥3元,还有一两元一个的馒头、花卷和包子。在这里,二两桂林米粉的售价基本都是4元,素粉还要便宜5毛钱。其中一家名为“地主米粉”的店菜粉二两定价为3.5元,素粉3元。为什么桂林米粉卖这么便宜?一位米粉店老板说:“这里的人流量大,在别的地方卖一碗,在这里可以卖3碗,一算下来两者的利润是差不多的。”

老菜市

为何成为年轻人的新宠?

据了解,以前,黑山早市的客源大多都是中老年人,他们拖着购物小拖车,或挎着购物篮。货比三家、精挑细选、讨价还价……他们慢悠悠地穿梭在各个摊位之间。

今年,经过网络挖掘的黑山早市,受抖音、大众点评、小红书、微信等平台的影响,黑山早市的消费群体渐渐开始年轻化。不少年轻人在这些平台上分享自己逛黑山早市的经历和攻略,让黑山早市持续破圈,成为一个“网红菜市场”。

“黑山早市,赶圩的快乐,我Get了。”在大众点评攻略区,记者看到网友分享了这样一篇文章,文章对人间烟火气浓郁的黑山早市,和那里物美价廉商品大加赞赏。大众点评数据显示,今年以来,“黑山早市”关键词搜索量同比去年增幅近45倍,相关评价数增幅近250%,笔记攻略数增幅近500%。搜索用户中,20岁至35岁年轻人占比近80%,女性用户占比近7成,象山区、临桂区、秀峰区为搜索热度前三区域。

“一般早上几点开门?”“附近不太好停车,建议骑电动车前往。”“市场分为两层,生鲜蔬果、肉禽水产都有。”大众点评上,黑山早市的评价区和笔记攻略区,早已被书写成一份“菜场导览”,为前来打卡的年轻人提供真实可靠的第一线出行攻略。“求问一个鱼店老板的联系方式,想买野鳅鱼。”在问答区里,除了人流量、停车场等基本信息,年轻人开始询问摊位老板的联系方式。

此外,藏匿在黑山早市里的烟火美食,以其地道的风味和接地气的价格,更成为年轻人眼里的香饽饽。“二楼卖肉档口往里走的粉店,全是本地人在快乐嗦粉,3.5元二两,无敌了。”“如果你是来吃美食,市场入口的胡辣油条一定要吃,还有3元二两的米粉,还可以买点烧肉。”大众点评的评价区,菜市场犄角旮旯里的宝藏小店,被年轻人翻了个底朝天。

人间烟火气触动年轻群体

“物美价廉是我们这个早市的特色,也是这么受广大市民和游客喜爱的原因。”黑山早市负责人熊心银表示,黑山早市占地面积21亩,有固定摊位1300多个,还有流动摊位200多个。对外公布的经营时间为6:00-12:00,实际上每天凌晨4点多开始,摊贩就陆续进来了,下午2点才结束。

关于黑山早市受欢迎的原因,熊心银谈了自己的看法,黑山早市位于公交铁西车场附近,经过的公交线路较多,交通比较方便;黑山早市对面就是黑山植物园,环境非常好,吸引周边很多人早起过来锻炼。他们锻炼完身体,就来早市吃个早餐,这里的早餐种类繁多,价格还便宜,然后顺带帮家里买个菜回去;第三个原因也是最重要的一个原因,黑山早市所销售的菜和食物均是物美价廉。

“黑山早市的摊贩进货价格较低,因为进货量大,进价低,那么卖的价格也就低一些。黑山早市的客流量非常大,少的时候有一万七八千人,多的时候超过三万人,买菜的人多了,所售的菜哪怕每斤只赚几毛钱,也够摊贩养家糊口了。”熊心银说,“物美价廉的商品吸引越来越多的客人过来,摊贩又能养家糊口,‘双赢’的模式就这样形成了。”

对于熊心银的解释,记者从部分摊贩口中得到了印证。摊贩都提到“薄利多销”这个关键词,还提到早市的特点就是“物美价廉”,也是迎合逛早市的人的需求。有摊贩直言:“如果不是物美价廉,那买菜的人还有什么必要大清早跑这么远来你这个早市,在家睡到自然醒不香吗?”

70岁的邓先生是黑山早市的管理人员,他家就住在早市旁边。“黑山早市真正是一个应需而生的市场,关于这点完全可以从它的诞生过程看出来。”邓先生介绍,2002年前后,个别周边的农户拿着自家种的菜在黑山植物园门前的马路上摆摊,买菜的人都是那些过来这边锻炼和散步的中老年人,新鲜又便宜的农家菜销路自然好,于是前来摆摊卖菜的农户多了起来。就这样,供需关系就形成了。2005年前后,人行道上摆摊的摊贩多到影响了行人通行和市容环境。政府相关部门考虑到市民买卖菜的需求,从人性化的角度出发,并没有将那些摊贩赶走,而是让他们进入黑山植物园的过道上摆摊。随着摊贩的增加,黑山植物园的过道很快就不堪重负。2006年,这些摊贩集中到黑山植物园旁边一块空地摆摊,具体位置就是如今联达广场那个游乐园所在的区域,那里也就成了黑山早市的雏形。2008年,黑山早市迁到现在的位置,命名为黑山早市疏导点,当年这里是一个汽配城。2012年,黑山早市在原来的基础进行了扩建,便有了如今的规模。

如今,黑山早市受到网络的关注还有一层原因,对一些中年人和年轻人来说,这里的年代感和历史感很容易触动土生土长的桂林人,来到这里颇有怀旧感,儿时跟着父母逛早市、吃早点的记忆翻涌而出,这也是很多人的烟火情怀。

记者申艳

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